Pavê Bem casado

Ingredientes

Creme
. 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
. 200 g de manteiga
. 1 lata de creme de leite gelado, sem soro.

Pão-de-ló
. 4 ovos
. 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 pote de doce de leite (200g)

Modo de Preparo

Pão-de-ló Na batedeira bata as claras em neve, continue batendo e acrescente uma a uma as gemas, o açúcar e intercale o leite e a farinha de trigo. Misture o fermento em pó. Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga, Asse no forno pré-aquecido a 200º durante 30 minutos.

Creme
Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga. Sem parar de bater, junte o creme de leite e continue batendo até formar um creme firme. Reserve.

Montagem
Em uma fôrma retangular, untada e forrada com papel manteiga, coloque uma camada de pão-de-ló umedecido no leite, uma camada de creme e por cima uma camada fina de doce de leite. Repitas as camadas até terminarem os ingredientes. Leve para gelar no mínimo 6 horas. Na hora de servir, desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica
Se o pavê for montado em um refratário, não será preciso desenformar e levará menos tempo para gelar.

Ovo de Páscoa na travessa

Ingredientes

3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
400 g de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a essência de baunilha. Espere esfriar e misture o creme de leite. 

Separe 1/3 da mistura e reserve. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido. Em um refratário médio, 

coloque metade do creme de chocolate no fundo. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco. Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme. 

Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Receita tirada da net.

Quibe assado de Abóbora

Ingredientes

• 3 e 1/2 xícaras (de chá) de cabotiá picada em pedacinhos
• 1 xícara (de chá) de trigo para quibe
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de água quente
• 3 dentes de alho grandes picados
• 3 colheres (de sopa) de óleo vegetal
• 1/2 cebola grande picada
• 1/4 de xícara (de chá) de azeite
• 1 xícara (de chá) de cheiro verde picado
• Pimenta do reino à gosto
• Sal a gosto

Instruções de preparo

Coloque o trigo para quibe em uma vasilha e jogue sobre ele a água quente, deixe descansando até hidratar.
Refogue a abóbora como preferir, eu costumo fazer do jeito abaixo:
Em uma panela antiaderente, refogue no óleo vegetal, o alho e a cebola picados até darem uma leve douradinha, coloque a abóbora picada em pedaços pequenos (cerca de 1cm de grossura e 3cmx3cm) e tempere com sal à gosto. Tampe e deixe cozinhando, mexendo de vez em quando para não queimar. Espete o garfo de vez em quando para ver se os pedaços estão macios (quanto mais macios melhor, se quiser dê uma amassadinha com o garfo). Quando estiverem, tempere com pimenta do reino à gosto, adicione o azeite, o cheiro verde picado e desligue.
Nesta altura, o trigo já vai estar hidratado. Adicione-o à mistura da abóbora misturando bem, até virar uma massa uniforme. Tempere com mais sal caso julgar necessário.
Coloque a mistura em uma assadeira de tamanho médio (a minha tinha cerca de 25cmx20cm), e asse em forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar levemente. Espere esfriar por 10 minutos antes de servir! Está pronto!!

Paula Lumi - Presunto Vegetariano - http://presuntovegetariano.com.br/receitas/vegan/quibe-assado-de-abobora-cabotia/

Arroz doce com coco

Com o friozinho vai bem um docinho na tigela, eu pelo menos gosto bastante de um arrozinho doce, uma cobertinha e um filminho, hehehe.....

Ingredientes

2 copos de arroz
1 litro de leite fervente
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 coco picado ou ralado
Cravo, canela em pau, canela em pó e açúcar a gosto
1 pitadinha de sal

Modo de Preparo

1- Cozinhe o arroz com água, deixe-o bem cozido com cravo e canela e a pitadinha de sal
2- Misture o leite fervente*  cozinhe até ficar bem cremoso
3- Acrescente o leite condensado, o açucar(se achar necessario)  e coco
4- Cozinhe mais um pouco até começar a se soltar do fundo da panela5- Deixe esfriar, misture o creme de leite e cubra com canela em pó.

* Gosto de colocar leite fervente, ao invés de frio, pois alguns tipos de arroz tendem a encruar, ficar duro, acho que é pelo choque termico

Alfajor

Humm..., que tal um agora? bom né. Achei a receita na rede e me pareceu facil de fazer. Vou tentar.

Ingredientes

3 xícaras (chá) de maisena
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
½ xícara (chá) de manteiga gelada
1 ovo

Recheio
1 lata de leite condensado cozido

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture os ingredientes da massa formando uma massa homogênea. Abra a massa com rolo, corte em círculos com cortador ou a boca de um copo e coloque em assadeira forrada de papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que doure levemente. Retire do forno, coloque recheio em um círculo e cubra com outro. Derreta o chocolate em banho-maria, banhe os alfajores e coloque em papel-manteiga para secar.

Prazo de validade: 15 dias.

Rendimento:  10 uniddades

Macarons - receita

O macaron é um dos doces mais difíceis da confeitaria. Existem inúmeras receitas disponíveis na internet, nos livros, vídeos...mas na hora de fazer é que a coisa complica.

Por ter uma base muito parecida com a de um suspiro (claras + açúcar), algumas pessoas podem achar que assar essa combinação, acrescida de um pouco de farinha de castanha de caju será um macaron. Ledo engano...minha gente que anda fazendo "macaron" com castanha de caju...parem de enganar os clientes! Macaron é francês e na Europa não tem castanha de caju!

A palavra deriva de massa fina, e é dos docinhos que são oferecidos de lembrancinha que vem disputando lugar com os bem casados e cupcakes. O doce nasceu na Itália e foi levado para a França pela corte de Catarina de Médicis. Era um doce exclusivo da nobreza, e depois sua receita foi se espalhando pelo mundo e se tornando cada vez mais famosa.
 E aí, quem vai se aventurar a fazer para me contar se é bom?

Receita de Macaron (para 20 unidades)
Ingredientes:
• 125 g de farinha de amêndoas,
• 200g de açúcar de confeiteiro
• Claras de 3 ovos
• 03 colheres de sopa de chocolate em pó
• 30g de açúcar refinado
• 20 gotas de corante vermelho e 05 de corante verde para obter uma cor meio marrom

 Para o recheio Ganache:
• 01 colher de sopa de manteiga
• 130 g de chocolate em barra ao leite
• 03 colheres de sopa de nata

Modo de fazer:
1. Misture a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e o chocolate
2. Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve
3. Aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque por mais 30 segundos até deixar morninho
4. Só tome cuidado para não deixar cozinhar
5. Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado
6. Quando formar um creme firme acrescente o corante misturando bem
7. Desligue a batedeira e acrescente a mistura que você peneirou aos poucos misturando com um batedor
8. Quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco de confeiteiro
9. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na forma 40 bolinhas, macarons
10. Deixe descansar por 20 minutos antes de assar, as bolinhas ficarão achatadas e devem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça de deixar um espaço entre cada macaron
11. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve se deixar o forno entre aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos
12. Deixe esfriar os macarons
13. Caso fique difícil de tirá-los da forma sem quebrá-los, umedeça a forma com um pouco de água para que o papel manteiga absorva essa água soltanto mais facilmente os macarons

Recheio:
1. Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso
2. Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron como se fosse um biscoito recheado

 http://santaalaide.blog.br/tag/receita-de-macaron/

Flor de pasta americana

Massa:  receita de pasta americana

- 2 colheres de sopa de gelatina incolor e sem sabor

- 3 colheres de sopa de água, em temperatura ambiente

- 1 colher de sopa de glucose

- 1 colher de sopa de gordura vegetal hidrogenada

- 500g de açúcar impalpável*

- corante rosa

Em um refratário, coloque a gelatina e a água, deixando a gelatina hidratar por alguns minutos. Depois adicione a glucose e a gordura na gelatina hidratada e aqueça tudo em banho-maria, sem que ferva, mexendo sempre para que todos os ingredientes se dissolvam. Retire o refratário do banho-maria e deixe esfriar por 5 minutos. Acrescente então o açúcar impalpável e misture bem na própria tigela, mas assim que já tiver formado uma massa, transfira-a para a sua área de trabalho limpa e sove bem para que ela ganhe a elasticidade. Caso ache que a pasta ficou mole demais, acrescente ,de pouquinho em pouquinho, mais açúcar impalpável. Assim que a pasta já estiver pronta, é só abrir, cortar e decorar.

esticar a massa cortar com cortadores de circulo.

Coloque os circulos sob uma espuma fina e boleie

Com um palito de churrasco boleie mais as bordas.

pegue outra espuma de espessura maior e coloque cada circulo em cima do outro começando dos maiores para os menores molhando um pouquinho o meio e aperte com o boleador redondo.

Transferir a flor para uma paleta de secagem por uma noite e estará pronto para ser usado como enfeite no cupcake

Tem gente que prefere usar sem secar. Fica a cretério de cada uma.

Batata com brócolis | Receita

Batata com brócolis | Receita

• 3 batatas de tamanho médio
• 1 maço de brócolis de tamanho médio
• sal a gosto
• azeite a gosto
• alho-poró a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

• Vegarella

• 200g de tofu
• 1/2 colher (sopa) de molho de mostarda
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de polvilho azedo
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• suco de 1/2 limão
• sal a gosto

Lave e descasque as batatas. Corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5cm e leve para cozinhar com sal a gosto e água suficiente para cobrir as rodelas - cozinhe em panela tampada. Enquanto isso, retire os bouquês do brócolis e lave-os. Refogue o alho poró no azeite. Acrescente o brócolis, sal e pimenta a gosto, 1/4 de xícara de chá de água, mexa e deixe refogar em panela tampada até ficar macio. Numa vasilha, esfarele o tofu e acrescente a mostarda, o polvilho, o amido, o limão e o sal se necessário. Misture bem com as mãos e faça uma pasta.

Montagem:

Divida a vegarella, o brócolis e a batata em três partes iguais.

Na forma de sua preferência, coloque uma parte do brócolis, outra de vegarella e amasse. Coloque na sequência uma de batata e repita as camadas até terminar os ingredientes. Leve ao forno até dourar as batatas.

Passe uma faca ao redor da forma e desenforme. Também é possível intercalar rodelas de tomate temperado.

 

http://www.menuvegano.com.br/article/show/337/batata-com-brocolis

Bolo Pega Marido

É um bolo cremoso super gostoso e muito fácil de fazer____(tudo no liquidificador)

Ingredientes:

  -01 lata de leite condensado,
 mesma medida da lata de leite integral ,
 mesma medida da lata de leite de coco,
 mesma medida da lata de farinha de trigo especial,
 meia medida da lata de açúcar,
 03 ovos grandes inteiros,
 03 colheres de  sopa de margarina .

Modo de fazer:

 Bata todos os ingredientes muito bem no liqüidificador.  Coloque essa mistura numa fôrma untada e polvilhada.  Leve ao forno médio até dourar. Faça o teste do palito para retirar do forno.
O bolo fica com consistência de uma queijada e é incrívelmente  gostoso!

 NÃO LEVA FERMENTO

LEITE CREME TORRADO NA HORA

Receita:

1 litro Leite
150 gramas Açúcar
60 gramas Farinha
1 casca de limão
1 pau de canela
3 a 4 gemas de ovo

Colocar o leite a ferver com a casca de limão e o pau de canela.
Misturar bem o açúcar com a farinha e adicionar progressivamente ao leite quente.
Deixar ferver durante alguns minutos, sempre a mexer, até adquirir uma consistência menos líquida.
Juntar umas colheres deste creme às gemas de ovo mexidas e depois adicionar lentamente ao creme, mexendo sempre.
Retirar o pau de canela e a casca de limão e colocar na travessa.
Polvilhe com açúcar e queime com um ferro quente, que fica em fogo, da lareira ou do fogão (ou, atualmente, um ferro elétrico).
Se preferir pode polvilhar apenas com canela.
Deixe arrefecer e se preferir coloque na geladeira

Cupcake salgado

CANECA DE BOLO SALGADO:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mozzarella
1 fatia de peito de peru
½ tomate picado sem semente
orégano e queijo parmesão para decorar
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no microondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha.
Rendimento: 1 caneca 

Bolo de Paçoca

ingredientes do pão-de-ló

• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento
• margarina para untar a forma

modo de preparo
Preaqueça o forno a 200°C e unte a assadeira. Usei uma redonda de 26 cm de diâmetro com papel manteiga no fundo. Separe os ingredientes e deixe à mão. No bowl da batedeira, bata os ovos até que dobrem de volume, mais ou menos cinco minutos — eles vão se transformar em um lindo creme esbranquiçado. Junte as colheradas de açúcar, uma a uma, e continue batendo por mais cinco minutos. Deixe a batedeira trabalhar sozinha e aproveite para peneirar o restante dos ingredientes: a farinha, o chocolate e o fermento. Nesta receita, não usei o chocolate em pó. Fiz um bolo branco e troquei o chocolate em pó por uma dose generosa da minha essência de baunilha. Desligue a batedeira, retire o bowl e acrescente os ingredientes secos aos poucos, mexendo com um fouet (ou uma colher), de baixo para cima, com delicadeza. A massa fica superleve, linda e cheirosa. Despeje na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desligue o forno e deixe a assadeira lá dentro. Enquanto a massa esfria, faça o creme de paçoca.

ingredientes do creme
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (só será usada no fim)
• 1 lata de leite (a mesma lata do leite condensado)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 5 paçoquinhas esmigalhadas (+ 3 ou 4 para enfeitar)
• 50g de manteiga
• 2 gemas

modo de preparo
Dissolva o amido de milho no leite, junte todos os outros ingredientes (exceto o creme de leite) e leve ao fogo médio, misturando sempre. Quando começar a engrossar — vai engrossar, pode acreditar — cozinhe por mais cinco minutos ou até ver o fundo da panela. Reserve e deixe esfriar. O creme de leite só entra mesmo na hora em que você for montar o bolo.

montagem
Desenforme o bolo, corte duas fatias na horizontal com a ajuda de uma faca de pão. Coloque uma das fatias de volta na assadeira e regue com uma calda feita com leite e açúcar. Geralmente uso meia xícara de leite em cada fatia, para ele ficar bem molhadinho, mas você pode usar outra mistura, como guaraná ou um licor de sua preferência. Agora, coloque aquela lata de creme de leite no creme e misture para ficar bem homogêneo. Recheie o bolo com metade do creme. Cubra com a outra fatia de massa, regue com o restante do leite, cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de desenformar. Geralmente faço de um dia para o outro, pois na geladeira o bolo fica firme para cobrir no outro dia, assim não corre o risco de “despencar”. E não resseca, não, porque você vai regar bem com a calda. Mas também já fiz às pressas, para cobrir e servir na mesma hora, dispensando o tempo de geladeira. Sem problema, deu certo. Voltando: desenforme o bolo no prato de servir, cubra com o restante do creme e alise com uma faca. Esmigalhe mais algumas paçoquitas e coloque sobre o bolo.

algumas dicas

Também fica bacana colocar uns fios de chocolate. Comprei uma barra de 180g, quebrei metade em um refratário e levei ao micro-ondas por 30 segundos. Quando derreteu, coloquei aleatoriamente sobre a paçoca, com uma colher mesmo. Aí, é só usar a imaginação. Dá para quebrar pé-de-moleque no recheio para ficar crocante. E também fica legal fazer algumas bandeirolas com papel colorido, colar num barbante e prender com palito de churrasco sobre o bolo.

receita de Tania Schier

Os cupcakes estão tão na moda e a cada dia que passa aparecem mais e mais decorações incriveis. Voce teria coragem de morder um desses?

Cupcake

Mais modelitos de cupcake.  Já estou salivando...
E as porcelanas?  não tenho nem o que comentar.

Creme de Mandioquinha com calabresa

Com o friozinho que esta chegando nada melhor que um creminho bem quentinho


Ingredientes:

- 1 kg g de mandioquinha descascada e cortada em rodelas

- 4 xícaras (chá) de caldo de galinha caseiro quente - se não tiver, dissolva 3 tabletes de caldo de galinha de sua preferencia em 1 e 1/2 litro de água

 - 1 e ½ de xícara (chá) de creme de leite 

- 1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

e noz-moscada a gosto

- Cheiro verde a gosto

- 1 linguiça calabresa, picada (pode se substituido por bacon)

- 1 dente de alho picadinho

- Queijo parmesão ralado a gosto.

- 1 fio de azeite (1 colher de sopa)

Modo de preparo

Em uma panela média, aqueça metade da manteiga. Junte a mandioquinha, em seguida, junte o caldo de galinha quente e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até a mandioquinha ficar bem macia.Junte o creme de leite e espere levantar fervura. Acerte o sal (eu particularmente acho que não precisa), junte a noz-moscada e retire do fogo. Coloque a sopa no liquidificador, junte a manteiga restante e bata até que fique bem lisa. Em outra panela, coloque um fio de azeite (ou óleo de sua preferência), frite o alho picadinho, adicione a calabresa picada, deixe fritar, um pouco, adicione o creme de mandioquinha batido no liquidificador, mexa bem , se estiver muito grosso, coloque mais um pouquinho de água quente, não muito.Sirva imediatamente, acompanhado de cheiro verde, queijo parmesão ralado, fatias de pão ou croutons.Rendimento: 5 porções bem servidas.

Rabanadas

Ontem estava com vontade danada de comer bolinhos de chuva, mas meus ovos acabaram e morri na vontade.
Hoje, minha amiga Da. Vilma trouxe um prato de rabanadas, que ela chama de fatias do céu (e estavam mesmo).   Hummm....estavam deliciosas e acompanhadas de um cafezinho 'issssperrrrto' feito pela Betinha, tudo de bom

Pela cara das meninas dá para ter idéia de quanto elas estavam gostosas.


Pão Frances, ou pão de sal de preferencia amanhecido.
leite
açúcar
ovos
1 pitada de sal
óleo para fritar - o bastante

Finalização: açúcar já misturado com 1 colher de sobremesa de canela em pó

Em uma vasilha misture o açúcar ao leite - segredinho: o leite bem adoçado não deixa a rabanada encharcada de óleo. Geralmente uso 1 xicara de açúcar para 2 de leite.

Em outra vasilha bata os ovos,

Corte os pães com mais ou menos 2 dedos de espessura

Passe as fatias no leite (não deixe em imersão) só passe e retire em seguida, e depois passe  nos ovos batidos.

Frite por imersão deixando dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro, retire e ponha sobre papel absorvente. Polvilhe com o açúcar e canela.

  obs.:  não pus quantidade de nada, porque depende de quanto voce tem de pão amanhecido. Usar quantidade de leite, açucar e ovos suficiente para molhar os pães.

Curiosidade:

Rabanada nasceu de restos de pães duros e que a maioria
das pessoas jogava fora. Na França a Rabanada é chamada
de Pain perdu.



Outra sugestão:

Podemos também fazer rabanadas com vinho do porto.

Em vez de  de leite, coloque duas xícaras  de vinho do porto (se não tiver vinho do Porto que é caro, uso vinho tinto bom) e uma de água e adoce com uma xicara de açúcar.  Repita o resto do processo.

Fica divino!

Gaspacho Andaluz

Para estes dias de calor é o tipo de comida ideal, refresca, dá energia, é nutritiva, hidrata e protege a pele . Tem propriedades antioxidantes, rico em vitamina c, caroteno, bioflavonoides, fibra vegetal, gorduras poli saturadas, ferro, fosforo, cálcio, magnésio, potássio, zinco, sódio.

Pode dizer-se que, o gaspacho é um dos pratos principais da dieta mediterrânea.

Gazpacho andaluz.
Rendimento: 2 porções - tempo de preparo: 5 min - dificuldade: baixíssima - custo: 2-3 reais por porção.

Ingredientes:
2 tomates maduros, porém firmes, sem pele e sementes.
1 pepino japonês
1 pimentão vermelho
1 dente de alho
1/2 cebola pequena
vinagre de vinho tinto
azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
croutons.

Preparo:

Bata todos os ingredientes (à exceção dos croutons) no liquidificador. Acerte o sa,l  a pimenta e pronto!  Levar a geladeira ou acrescentar umas pedrinhas de gelo, para ficar bem fresquinho. Não falei que era simples? Decore com pepinos finamente picados e croutons.

Bom apetite

OBS. Se preferir você pode mudar as quantidades sugeridas na receita, porém atente às quantidades de alho, pepino e vinagre.

Guilherme A. Kleinschmitt
buonissimacucina.blogspot.com

Receita de Pudim de Maria Mole | Receitas de Doces e Sobremesas

Hummm........me deu uma vontade danada de comer um pudim e este aqui vai muito bem.

Os ingrediente não são caros, voce escolhe o produto de acordo com seu bolso.
         1 lata de creme de leite
         1 lata de leite condensado
         1 xicara de leite
         1 xicara de água fervente, e
         1 pacote de Maria Mole

Agora se prepare para a parte mais dificil:

Primeiro voce tem que dissolver a Maria mole na água fervente, depois coloca no liquidificador com os ingredientes restantes e liga o aparelho (não esquecer de colocar a tampa)

Segundo, voce pode caramelizar uma forma (açúcar derretido) ou passar óleo, fica a seu critério. Eu gosto mais de caramelizar.

Terceiro, voce despeja na forma o liquido que esta no liquidificador.

Quarto, leva a geladeira por umas 4 horas - o melhor mesmo é fazer a noite e deixar lá para ficar bem firme.

Quinto, desenformar e se deliciar.

Não esqueça de lavar bem as embalagens, depositá-las no lixo reciclável ou reaproveitá-las!!

Credo, enquanto estava digitanto minha boca começou a salivar.
Tchau estou indo para a cozinha.

Obs.: as imagens não são minhas, peguei na net.

Rocambole de Batatas com PVT (proteina vegetal texturizada)

Bem......há um  preconceito com relação a proteina vegetal, mas eu sou adepta dele e gosto,  tudo depende de como é preparado. Um bom pedaço de carne se não for bem feito também não é gostoso.
Achei esta receita da net e é bem parecida com uma que faço, só que acrescento um pouco de "shoyo" e ervas finas ao pvt depois de hidratado.  Aqui em casa todos gostam.  Meu marido nem desconfiou que é um "gerenico" de carne.rsrsrsrs......

- Coloque um pouco mais de ½  xícara de PVT em água morna por 20 minutos para hidratar (figura 1).

- Cozinhe 3 batatas grandes e enquanto isso frite 1 cebola grande picada em azeite até que fique dourada.       Salgue e separe em 2 partes (figura 2).

- Esprema o PVT num pano (figuras 3 e 4) e coloque- o para fritar numa das partes de cebola, acrescente  um pouco menos de 1 copo de molho de tomate (guarde um pouco para o final da receita) e cozinhe até que esteja bem consistente (figura 5). Verifique o sal e reserve.

- A outra parte da cebola misture nas batatas já espremidas (figura 6), misture bem e verifique o sal.

- Abra um pedaço de papel filme (PVC) e coloque a massa de batata no centro (figura 7).

- Molde a massa de forma uniforme (figura 8) e espalhe por cima o recheio, acrescente azeitonas verdes por    cima (figura 9).

- Com as mãos e ajuda do PVC vá moldando o rocambole até que o mesmo se  feche (figuras 10 e 11).

- Termine por acrescentar o restante do molho (figura 12).

  A guarnição fica por sua conta.

  Bom Apetite!

                                                                                                    1

                                                                                                     2

                                                                                                     3

                                                                                                    4

                                                                                                    5

                                                                                                    6

                                                                                                   7

                                                                                                   8

                                                                                                   9

                                                                                                   10

                                                                                                   11

                                                                                                     12